امروزه کاربرد اسانس ها در زندگی جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص داده است. در بسیاری از صنایع برای بهبود کیفیت طعم و مزه از انواع مختلف اسانس استفاده می شود. صنایع غذایی نیز از این قاعده مستثنا نبوده و در صنایع غذایی هم از انواع اسانس در محصولات تولیدی استفاده می شود. اسانس آبنبات ازجمله اسانس‌های پرمصرف در تولید محصولات غذایی است. کاربرد اسانس آبنبات موجب شده است تا نظر هر مصرف کننده ای به این خوراکی پرطرفدار جلب شده و مجب افزایش فروش گردد. انواع اسانس آبنبات با طعم ها و رایحه های گلی و میوه ای و… تولید و مورد استفاده قرار می گیرد. خواص اسانس آبنبات موجب شده است تا از آن به جز آبنبات، در شکلات و ژله و پاستیل و… نیز استفاده شود. قیمت اسانس آبنبات با توجه به شرکت تولید کننده و نوع آن می تواند متفاوت باشد.
برای خرید اسانس آب نبات می توان به سایت های فروش اسانس مراجعه نمود. فروش اسانس آب نبات به صورت اینترنتی موجب شده است تا بتوان راحت تر انواع مختلف این اسانس را تهیه نمود. در ادامه مطلب با شناخت کاربرد های این اسانس همراه ما باشید.
فهرست مطالب
کاربرد انواع اسانس
اسانس‌های خوراکی بخش مهمی از بازار اسانس را به خود اختصاص داده اند. تنوع فراوان این اسانس‌ها موجب شده است تا نقش پررنگی در صنایع غذایی داشته باشند. از انواع اسانس‌ها برای ایجاد طعم و رنگ مطلوب در محصولات تولیدی استفاده می شود. اسانس آب نبات از اسانس هایی است که بسیار مورد توجه شرکت های شکلات سازی، بیسکوییت سازی، کارخانجات تولید بستنی و… دارد. البته قنادی ها نیز از مصرف کنندگان کوچک تر اسانس آبنبات بشمار می آیند.
خواص اسانس آبنبات
اسانس آب نبات علاوه بر داشتن مقاومت حرارتی نسبتا بالا باید از ماندگاری قابل توجهی نیز برخوردار باشد. حفظ بافت محصولات تولیدی نیز از دیگر خواص اسانس آب نبات است که از اهمیت ویژه ای برخوردار خواهد بود.
اسانس آب نبات علاوه بر حلالیت مناسب باید دارای مقاومت دمایی مطلوبی هم باشد. استفاده از اسانس های با حلالیت کامل در آب، زمانی بیشتر اهمیت خواهد یافت که به محصولاتی با بافت شفاف احتیاج باشد.
مزایا اسانس آبنبات چیست
اسانسی که در صنعت آب نبات سازی مورد استفاده قرار می گیرد، بهتر است دوز مصرف پایینی برای اثربخشی مطلوب داشته باشد. این مزیت موجب حفظ بافت شکلات، طعم دهندگی عالی و ماندگاری بهتر محصول خواهد شد. البته انتخاب اسانس های آب نبات با حلال های مناسب از جنبه های قابل توجه در زمینه تولید شکلات است.
انواع اسانس آبنبات
اسانس آب نبات ترکیبی از اسانس های مختلف است که اغلب بویی شیرین دارند. انواع اسانس های خوراکی و گیاهی مانند اسانس نعناع، لیمو، پرتقال و حتی گل برای طعم دادن به انواع دسر، آب نبات و شکلات به کار می رود. اسانس ها اغلب بسیار غلیظ هستند و تنها در صورتی که به مقدار مناسب استفاده شوند، بی خطر خواهند بود. مصرف این اسانس ها به صورت غلیظ ممنوع است.
قیمت اسانس آبنبات
قیمت اسانس آبنبات تحت تاثیر عوامل مختلفی همچون نرخ ارز، شرکت تولید کننده، نوع و خلوص آن قرار دارد. هرچه اسانس خالص تر باشد از قیمت بیشتری برخوردار است. نرخ ارز نیز به عنوان یک عامل تاثیر گذار دیگر بر قیمت اسانس عمل می کند. نرخ ارز بخصوص در رابطه با محصولات خارجی تاثیر بیشتری بر قیمت دارد. به طور کلی محصولات خارجی نسبت به انواع مشابه داخلی قیمت بیشتری دارند.
خرید و فروش اسانس آبنبات
برای خرید اسانس آبنبات می توان به فروشگاه های حضوری یا آنلاین مراجعه نمود. همچنین با مراجعه به سایت شرکت های عرضه کننده اسانس نیز می توان اقدام به خرید نمود. سایت های فروش امکان خریدی بی واسطه و بصرفه را فراهم نموده اند.
البته در این خرید ها باید دقت نموده و برای دریافت محصول اصل از طریق منابع معتبر اقدام به خرید نمود.
