امروزه کاربرد انواع اسانس در زندگی روزمره و صنعت به وفور دیده می شود. اسانس‌ها در انواع صنعتی و خوراکی تولید و در بازار عرضه می شوند. از خواص اسانس های خوراکی مانند اسانس ترخون در صنایع غذایی استفاده های زیادی می شود. خواص اسانس ترخون از گیاهی به همین نام به دست می آید. اسانس ترخون علاوه بر داشتن عطر دلنشین، دارای خواص درمانی بی نظیری است. کاربرد اسانس ترخون در محصولات غذایی یا محصولات دیگر موجب افزایش اشتها شده و دستگاه گوارش را نیز تقویت می کند. انواع اسانس ترخون به صورت پودری و مایع تولید شده و در دسترس قرار دارد. قیمت اسانس ترخون تحت تاثیر عواملی همچون کیفیت محصول، نرخ ارز و وزن بسته بندی قرار دارد. برای خرید اسانس ترخون می توان به سایت های معتبر فروش اسانس مراجعه نمود.
در ادامه این مطلب به بررسی کاربرد و ویژگی ها و خواص اسانس ترخون و همین طور قیمت خرید و فروش و موارد استفاده از آن می پردازیم. با ما همراه باشید تا بیشتر با کاربرد انواع اسانس آشنا شوید.
فهرست مطالب
اسانس ترخون چیست
منشا اصلی گیاه ترخون دره های آبرفتی روسیه و سیبری است. اسانس ترخون با رنگ زرد روشن تا عنبری شناخته می شود. این ماده در بیشتر روغن ها به جز گلیسیرین قابل حل شدن است. استخراج اسانس‌های ترخون به صورت تقطیر با بخار آب صورت می پذیرد. اسانس ترخون یکی از اسانس‌های پرکاربرد در صنایع غذایی و همین طور صنایع دارویی بوده و در کنار سایر اسانس‌های گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد. اهمیت ترخون در طب سنتی و خواص بی نظیرش منجر شده تا از اسانس‌های آن نیز در صنایع مختلف بهره برده شود.
اسانس‌های ترخون اسانس هایی معطر با طعمی خوش هستند که به دو صورت روغنی و محلول در آب تولید و عرضه می گردد. از این اسانس به خصوص در صنایع غذایی برای خوش عطر کردن غذا های مختلف استفاده می شود. اسانس‌های ترخون باید در ظروف شیشه ای و در مکان های سرد و دور از نور خورشید نگهداری شود. این اسانس برای مطبوع ساختن مواد غذایی نیز کاربرد دارد.
کاربرد اسانس ترخون
استفاده از این ماده در سس مایونز یکی از کاربرد های بی نظیر آن است. استفاده از اسانس‌های ترخون در سس مایونز عطر مطبوعی به سس می بخشد. بعلاوه موجب افزایش ماندگاری سس مایونز و ممانعت از اکسید شدن روغن آن می گردد. پس علاوه بر طعم دهندگی سس موجب ماندگاری خواهد شد.
صنایع کنسرو سازی از دیگر موارد کاربرد اسانس ترخون است. یکی از دلایل استفاده از ترخون در صنایع کنسروسازی خواص ضد میکروبی این اسانس‌ها است. بعلاوه این اسانس به انواع مواد موجود در کنسرو طعم خوبی بخشیده و موجب فروش بیشتر محصولات خواهد شد.
دیگر موارد استفاده از این اسانس کاربرد در تهیه خوراک دام و طیور است. این اسانس با خواص بی نظیرش می تواند در بسیاری از مواد دیگر جایگزین شود.
طعم دهندگی از دیگر موارد استفاده از اسانس‌های ترخون است. اسانس‌های ترخون در منازل و رستوران ها جهت ایجاد طعم خوشایند به انواع غذا ها و نوشیدنی ها افزوده می شود. این اسانس درواقع یکی از پرکاربردین اسانس‌های موجود در صنایع غذایی است. طعم دهندگی مطلوب این اسانس در انواع سالاد ها نیز استفاده می شود.
خواص اسانس های ترخون
- موجب افزایش اشتها می شود.
- مقوی معده است.
- عاملی ضد آسکوربوت است.
- مدر بوده و دارای خواص قاعده آور است.
- برای بهبود درد مفاصل استفاده می شود.
- در رفع سکسکه به کار می رود.
- قاعدگی های دردناک را درمان می کند.
- ضد میکروب است.
- ضد انگل است.
قیمت اسانس ترخون
قیمت این اسانس تا حدود زیادی به کیفیت و خواص آن وابسته است. هرچه اسانس خالص تر و دارای عطر و بوی مطلوب تری باشد از قیمت های بالاتری هم برخوردار است. نرخ ارز نیز از دیگر عوامل موثر بر قیمت انواع اسانس است. بخصوص در رابطه با محصولات وارداتی این تاثیر چشم گیر تر هم خواهد بود. وزن بسته بندی نیز بر قیمت موثر خواهد بود. بدیهی است که بسته بندی هایی با وزن بیشتر از قیمت بیشتری هم برخوردارند. برای اطلاع از قیمت انواع اسانس می توان به سایت های معتبر فروش مراجعه نمود.
خرید و فروش
خرید و فروش این ماده ر بازار جهانی و همین طور بازار ایران بسیار صورت می پذیرد. زیرا از این اسانس در صنایع استفاده های زیادی می شود. برای خرید این اسانس‌ها می توان به روش های حضوری یا غیر حضوری اقدام نمود. فروش اینترنتی اسانس امکان مقایسه قیمت ها را فراهم نموده است. بعلاوه با این روش می توان اقدام به خریدی بی واسطه نمود.
