امروزه از کاربرد ترکیبات شیمیایی در صنایع استفاده های زیادی می شود. خواص اسید مالیک به عنوان یک ماده شیمیایی موجب شده است تا در بخش‌های مختلف صنعت مورد استفاده قرار گیرد. اسید مالیک با فرمول مولکولی C4H6O5 شناخته شده و حتی در بدن ارگانیسم های زنده نیز تولید می گردد. بوی ضعیف و طعم اسیدی قوی از ویژگی های ظاهری اسید مالیک بوده و در میوه هایی مانند سیب یافته می شود. کاربرد مالیک اسید در صنایع غذایی، داروسازی و صنایع دیگر دیده می شود. انواع اسید مالیک در خلوص های مختلف تولید و در بازار عرضه می گردد. قیمت اسید مالیک با توجه به درصد خلوص تولید شده و شرکت تولید کننده متفاوت خواهد بود.
برای خرید اسید مالیک می توان به سایت های معتبر فروش مواد شیمیایی مراجعه نمود. فروش اسید مالیک از طریق سایت ها امکان خریدی آسان و بصرفه را فراهم می نماید. در ادامه این مطلب به بررسی خواص و ویژگی ها و کاربرد اسیدمالیک و نحوه خرید و فروش آن می پردازیم. با ما همراه باشید.
فهرست مطالب
اسید مالیک چیست
اولین بار این اسید در سال ۱۷۸۵ از آب سیب جدا شد. وجود این اسید موجب طعم ترش در غذاها و نوشیدنی‌ها می گردد. این ماده اسیدی به شکل گرانول های سفید یا پودر کریستالی سفید رنگ به در دسترس قرار دارد. این ماده دارای نقطه ذوب 98 تا 99 درجه سانتی گراد است. به دلیل کمتر بودن نقطه ذوب این اسید نسبت به اسید سیتریک، از آن در تهیه آبنبات های سفت استفاده می شود. این اسید به صورت طبیعی هم وجود داشته و در سیب نارس و میوه های دیگر مانند زرشک و توت فرنگی دیده می شود. اسیدمالیک حلالیت کمتری در آب نسبت به اسید سیتریک دارد. انواع اسیدمالیک در گرید های مختلفی تولید و در بازار عرضه می گردد.
انواع اسید مالیک
- اسید مالیک خوراکی
- اسیدمالیک صنعتی
خواص اسید مالیک
- مراقبت از سلامت پوست
- بهبود عملکرد های فیزیکی
- بهبود عملکرد کلیه
- برطرف نمودن خشکی دهان
- تقویت کننده قلب و کبد
- و…
کاربرد اسید مالیک
کاربرد در صنایع غذایی
اسیدمالیک دارای خواص ضد میکروبی است. بنابراین می توان از این اسید به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده نمود. برای افزایش ماندگاری و اسیدیته از این ماده در سس مایونز و سس سالاد و تولید انواع آب نبات های فوق ترش استفاده می شود. استفاده از اسیدمالیک خوراکی برای افزودن طعم به نوشیدنی های کم کالری نیز صورت می پذیرد.
این اسید در نوشیدنی های بدون گاز مانند نوشیدنی‌های میوه ای، شهد، چای سرد، نوشیدنی های ورزشی، آب و… استفاده می شود. کاربرد این اسید در این نوشیدنی ها موجب بهبود و افزایش طعم میوه‌ها خواهد شد. بعلاوه این ترکیب ثبات pH در مواد غذایی را بهبود ببخشیده و طعم شیرین کننده های مصنوعی و برخی از نمک‌ها را می پوشاند.
کاربرد در صنایع بهداشتی و آرایشی
این اسید در صنایع مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. در تولید انواع دهانشویه و خمیر دندان نیز کاربرد این اسید دیده می شود. این اسید با افزایش تولید بزاق، باکتری های دهان را از بین می برد. بعلاوه با ورود اسیدمالیک به دهان محیطی اسیدی ایجاد شده و این ماده به عنوان یک ضد عفونی کننده عمل می کند. این محیط اسیدی موجب از بین رفتن باکتری های باقی مانده دهان خواهد شد.
پوستی زیبا با مصرف اسید مالیک
این اسید به عنوان یک آلفا هیدروکسی اسید شناخته می شود. این اسید موجب تنگ شدن منافذ پوستی شده و درنتیجه پوستی نرم و سفت حاصل می آید. کاهش علائم پیری و محو چین و چروک و خطوط ریز روی پوست از مزایا اسیدمالیک بوده و پوستی جوان و سالم به ارمغان می آورد. بعلاوه از این اسید به عنوان یک لایه بردار طبیعی پوست صورت نیز استفاده می شود.
قیمت اسید مالیک
همانطور که قبلا هم توضیح داده شد، این اسید در گرید های خوراکی و صنعتی تولید و در بازار عرضه می شود. گرید های خوراکی از خلوص بیشتری برخوردار بوده و قیمت بیشتری هم دارند. قیمت اسیدمالیک تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار دارد. نرخ ارز و شرکت تولید کننده از عوامل موثر بر قیمت هستند. نرخ ارز به‌ویژه در رابطه با محصولات خارجی از قیمت های بالاتری برخوردار است.
خرید و فروش اسید مالیک
خرید و فروش اسیدمالیک در بازار جهانی بسیار صورت می گیرد. زیرا این ماده به عنوان ترکیبی صنعتی شناخته شده و استفاده گسترده ای دارد. برای خرید این اسید می توانید به سایت های معتبر فروش مراجعه نموده و اقدام به خریدی بی واسطه نمایید.
