الکل چیست؟ | بازار شیمی

انسان‌ها از انواع ترکیبات شیمیایی در زندگی روزمره و فرآیندهای صنعتی بهره‌های زیادی می‌برند. درواقع با کشف ترکیبات شیمیایی مختلف و استفاده های آن‌ها در بهبود فرآیندها موجب افزایش مقدار و کیفیت تولیدات صنعتی شده است. الکل‌ها یکی از ترکیبات شیمیایی هستند که انواع مختلفی از آن‌ها شناخته شده است. الکل ها هم به صورت طبیعی و هم به صورت صنعتی تولید می شوند. انواع الکل برای مصارف مختلف مورد مصرف قرار می‌گیرند. الکل صنعتی و الکل خوراکی نیز از گرید های این ماده بوده و در بازار خرید و فروش می گردد. قیمت الکل به نوع آن و گرید تولید شده درجه خلوص محصول وابسته است. برای خرید الکل و انواع مختلف آن می توان به فروشگاه ها یا سایت های معتبر فروش مواد شیمیایی مراجعه نمود.

در ادامه این مطلب به بررسی خواص و کاربرد و ویژگی های الکل و همین طور قیمت خرید و فروش و انواع این ماده می پردازیم. با ما همراه باشید تا با الکل ها بیشتر آشنا شوید.

فهرست مطالب

الکل چیست

الکل ها ترکیباتی آلی هستند که از یک یا چند گروه هیدروکسیل تشکیل شده اند. این گروه های هیدروکسیل به اتم کربن در متصل هستند. الکل‌ها را می‌توان به سه دسته الکل‌های نوع اول، نوع دوم و نوع سوم تقسیم بندی نمود. درواقع این محل قرار گیری گروه هیدروکسیل است که موجب می شود انواع الکل ها با خواص فیزیکی و شیمیایی متفاوت به وجود آیند. الکل‌هایی که وزن مولکولی کمتری دارند، در آب بسیار محلول بوده و با افزایش وزن مولکولی انحلال پذیری در آب کاهش خواهد یافت. برای الکل‌ها با افزایش وزن مولکولی فشار بخار، نقطه جوش، ویسکوزیته و دانسیته افزایش خواهد یافت. الکل‌ها و انواع آن‌ها در تهیه انواع شیرین کننده، ضد عفونی کننده، شوینده، سنتز سایر مواد، ساخت عطر و… بسیار استفاده می شوند.

انواع الکل

نوع اول

در این الکل‌ها اتم کربن متصل به گروه هیدروکسیل تنها به یک گروه آلکیل متصل است. مانند اتانول، متانول، پروپانول و سایر الکل‌های مشابه. بنابراین ملاک تشخیص نوع الکل توجه به کربنی است که گروه هیدروکسیل به آن متصل گشته است.

نوع دوم

در دسته‌ای از الکل‌ها اتم کربن متصل به گروه هیدروکسیل به دو گروه آلکیل متصل گشته است. این دو گروه آلکیل از لحاظ ساختار می توانند مشابه یا متفاوت باشند. اگر کربن متصل به هیدروکسیل به دو کربن دیگر متصل باشد آن الکل در نوع دوم طبقه بندی خواهد شد. ایزوپروپیل الکل، 2-بوتانول و… ازجمله این ترکیبات بشمار می آیند.

نوع سوم

در الکل‌های نوع سوم اتم کربنی که گروه هیدروکسیل به آن متصل گشته به سه گروه آلکیلی متصل شده است. این ترکیبات با توجه به ساختارشان دارای ویژگی‌های فیزیکی مختلفی خواهند بود. درواقع گروه هیدروکسیل الکل‌ها را قادر می سازد تا با اتم‌های مجاور پیوند هیدروژنی برقرار کنند. البته این پیوند ها ضعیف هستند. همین پیوند ها موجب می شوند تا الكل نسبت به آلكان های مشابه از نقاط جوش بالاتری برخوردار باشند.

بنابراین خواص الکل به نحوه قرار گیری گروه هیدروکسیل و نوع الکل ایجاد شده وابسته است.

کاربرد الکل ها

این ماده در گرید خوراکی در انواعی از نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
از انواع آن به عنوان ضد یخ و در ترکیب با اتیلن گلیکول ها استفاده می شود.
الکل‌هایی مانند متانول در موتورهای احتراق داخلی به‌عنوان سوخت به کار می روند.
کاربرد به عنوان نگهدارنده نمونه های آزمایشگاهی از دیگر موارد کاربرد این مواد است.
از ترکیباتی همچون اتانول و ایزوپروپانول به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می‌شود.
کاربرد اتانول به‌عنوان یک ترکیب ضد ویروس و ضد باکتری بسیار صورت می پذیرد. به‌ویژه با همه‌گیری ویروس کرونا مصرف اتانول در جهان با افزایش بسیار بالایی روبه رو شده است.

الکل سفید

برای گرید طبی اتانول از این نام استفاده می شود. این ماده در داروخانه ها موجود است و از کاربرد آن برای ضدعفونی استفاده می شود.

الکل صنعتی

گرید صنعتی به صورت مایعی زرد رنگ بوده و دسترسی به آن راحت تر از نوع سفید است. گرید صنعتی ناخالص بوده و حاوی اتانول، رنگ، ترکیبات پیریدین و متانول است. بنابراین نمی توان از آن به جای الکل سفید و خالص استفاده کرد. این ماده در صنایعی مانند نساجی، تولید چسب، مواد آرایشی، مواد شوینده، مواد منفجره و… مورد استفاده قرار می گیرد.

قیمت الکل

همانطور که توضیح داده شد انواع مختلفی از الکلها تولید و در بازار عرضه می گردد. قیمت انواع مختلف این ماده با یکدیگر متفاوت است. از طرفی هرچه الکل‌ها خالص تر باشند از قیمت بالاتری برخوردارند.