ویتامین ها در گروه محلول در آب و محلول در چربی طبقه بندی می شوند. تیامین (B1) ویتامینی محلول در آب بوده و نقش مهمی در سوخت و ساز انرژی داراست. تیامین (B1) در رشد و نمو و عملکرد سلول ها موثر است و درواقع تمام سلول های بدن از خواص تیامین بهره می برند. هر چه متابولیسم بدن بیشتر باشد میزان استفاده از تیامین (B1) افزایش خواهد یافت. این ویتامین به خصوص در افرادی مهم است که فعالیت های ورزشی سخت انجام می‌دهند. این افراد انرژی بیشتری سوزانده و به مقدار بیشتری از تیامین نیاز دارند. اگر بدن با کمبود تیامین (B1) مواجه شود می توان از قرص یا آمپول تیامین برای جبران کمبود استفاده نمود. قیمت قرص و آمپول تیامین متفاوت بوده و تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار دارد. شرکت تولید کننده و برند تجاری مکمل تیامین (B1) می تواند بر قیمت آن موثر باشد.
فهرست مطالب
تیامین هیدروکلراید چیست
تیامین هیدروکلراید یا تیامین (B1) از جمله ویتامین های محلول در آب است که در بدن ذخیره نمی شود. این ویتامین تاثیرات زیادی بر سوختن قندها در بدن و بهبود عملکرد اعصاب دارد.
تیامین (B1) در چه غذاهایی است
تیامین در مواد غذایی نظیر برنج سبوس دار، آرد سبوس دار و … یافته می شود.
در گوشت، ماهی، دانه آفتاب گردان و دانه کنجد، نخود سبز، مارچوبه، حبوبات و انواع آجیل نیز این ویتامین یافته می شود.
توجه شود که پوسته خارجی غلات از ویتامین تیامین B1 سرشار است. بنابراین جدا کردن پوسته غلات موجب کاهش مقدار تیامین (B 1) در غلات می شود. برنج سفید تنها 0.1 برنج قهوه ای تیامین B1 دارد.
توجه شود که مولکول تیامین در درجه حرارت و pH بالا از بین می رود. بنابراین پخت و پز و فرآوری های غذاها می تواند سبب از بین رفتن تیامین موجود در مواد غذایی شود.
نان 20 تا30 درصد از مواد تشکیل دهنده اش تیامین کمتری دارد. زیرا تیامین در آب حل شده و مقدار قابل توجهی همراه با آب شسته شده و از بین می رود. بخارپز کردن مواد غذایی و استفاده از آب کم برای پخت غذا بهترین راه حفظ ویتامین های موجود در ترکیبات غذایی است.
خواص تیامین (B1)
ویتامین های گروه B ویتامین هایی محلول در آب هستند. آن ها به تبدیل کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها به انرژی یا گلوکز کمک می کنند. برای سلامت کبد، پوست، مو و چشم استفاده از خواص تیامین (B 1) ضروری است. کاربرد خواص تیامین (B1) در سیستم عصبی نیز نقش داشته و برای عملکرد مغز مورد نیاز است. تیامین ویتامینی ضد استرس بوده و موجب افزایش ایمنی بدن در هنگام استرس می شود.
علائم کمبود ویتامین تیامین (B1)
علائم و نشانه‌های کمبود ویتامین B1 اختصاصی نبوده و فهمیدن این علائم قدری مبهم است. بنابراین تشخیص کمبود ویتامین تیامین B1 چالش برانگیز خواهد بود. در ادامه این مطلب به برخی از علائم کمبود تیامین در بدن اشاره شده است. با ما همراه باشید.
خستگی
یکی از علائم رایج کمبود تیامین (B 1) خستگی است. در برخی افراد به سرعت و در برخی دیگر به مرور بروز خواهد نمود.
تحریک پذیری
کمبود ویتامین B 1 می تواند سبب تغییرات در خلق و خوی افراد شود. در برخی موارد فرد تحریک پذیر شده و به آسانی ناراحت می شود.
حالت تهوع و استفراغ
حالت تهوع و استفراغ یکی دیگر از علائم غیر اختصاصی کمبود تیامین (B1) و همچنین بسیاری از بیماری های دیگر است.
تاری دید
تیامین (B 1) عاملی موثر در سلامت اعصاب است. بنابراین کمبود ویتامین B 1 روی اعصاب بینایی نیز اثر گذاشته و می تواند منجر به تاری دید گردد.
بی اشتهایی
عدم احساس گرسنگی یا از دست دادن اشتها موجب کاهش وزن ناخواسته در افراد شده که به دلیل کمبود تیامین رخ می دهد.
سوزن سوزن شدن دست و پا
این علامت نیز یکی از علائم اولیه مرتبط به کمبود ویتامین تیامین ب 1 یا بیماری بری بری است که از کمبود شدید تیامین ناشی می گردد.
آسیب عصبی
آسیب های عصبی یکی از شایع ترین عوارض جانبی ناشی از کمبود طولانی مدت و شدید تیامین در بدن است.
قیمت قرص ویتامین تیامین B1
قرص تیامین (B 1) در قیمت های مختلف در بازار خرید و فروش مواد دارویی موجود است. این مکمل ها در انواع خارجی و ایرانی قابل تهیه و مصرف هستند. البته قیمت انواع خارجی نسبت به محصولات تولید داخل گران تر است. برند تولید کننده محصولات دارویی نیز می تواند بر قیمت آن موثر باشد.
